Pièces montées
La pièce montée ou wedding cake est l’un des éléments incontournables à un mariage. C’est souvent un gâteau qui se présente sur plusieurs étages. Son histoire remonte de l’Antiquité grecque. À l’époque, c’était un gâteau assez simple, composé avec des ingrédients simples : le blé, l’orge et le sel. Le tout va former un grand pain que les invités vont casser en morceau sur la tête des couples en guise de bénédiction pour leur souhaiter bonheur et fertilité.
La pièce montée d’aujourd’hui se décline en divers modèles qui peuvent être personnalisés selon l’événement. Si elle est souvent associée aux mariages, elle est aussi devenue le gâteau favori de grandes occasions : baptêmes, communions, anniversaires.
